[Luis Hernández] Xajay, la ganadería símbolo de excelencia, se ha convertido en la única que ha enviado toros a la plaza México, durante los 17 años que lleva al frente Rafael Herrerías;

la base, el escrupuloso cuidado para la cria de ganado de su propietario, el Arquitecto Javier Sordo y el administrador, Jaime Alvarez.

Por ello, encabeza el cartel para la tercera corrida de la temporada, del próximo domingo, reuniendo a tres de los toreros más acoplados a la embestida: Fernando Ochoa, el francés Sebastián Castella y Arturo Macías.

El toreo de Castella estalló cumbre en la México, la tarde del 27 de noviembre de 2005 al indultar a Palomito de Xajay, fue ante este toro como tomó estatura de importante torero, convirtiéndose en uno de los consentidos del público capitalino.

Arturo Macías había hecho costumbre salir a hombros de la plaza México, por esta razón fue incrustado al cartel con dos leones internacionales, el colombiano César Rincón y el español, Julián López El Juli en el aniversario 61 de la México; Ignacio Garibay fue el cuarto espada.
Y cerró en grande al cortarle las orejas a Bufandas de Xajay, para compartir el éxito con Rincón y Julián, a hombros de delirantes espectadores, ese 5 de febrero de 2007.

Refrendaría Arturo el triunfo en la México, el 29 de noviembre de 2009, durante el mano a mano con la primera figurísima española, José Tomás, ahora frente a Cuatro Caminos, quedándose con las orejas del de Xajay.

El nombre un tanto extraño para toro alguno surgió en La Laja queretana, Pa' Enero, durante una tienta a la que acudió Fernando Ochoa. De la visita al campo nació el interés del michocano por enfrentarse al de Xajay. Fernando tuvo que aguardar a que el toro cumpliera la edad para ser lidiado en la México, 7 de diciembre de 2008, cobrando el indulto.

Por todos estos antecedentes, amén de otros, en los que aparecen Miguel Espinosa Armillita, el venezolano Leonardo Benítez y el valenciano Enrique Ponce, la ganadería de Xajay se ha vuelto garantía de toreros importantes, contratados por Herrerías.

El toro espectáculo, combinación de bravura y raza, química de Sordo y Alvarez.