Enclavada en el pueblo de “Los Cuez”, Municipio del Marqués, y pudiendo conocer ese bellísimo casco de hacienda que destaca por su arquitectura y colorido en contraste con el verde campo Queretano. Se visitaron potreros en compañía del Ganadero en donde en todo momento nos comentaba sobre datos importantes tales como que el es parte de la segunda generación de ganaderos de bravo y la tercera de ganaderos de engorda. Esta casa ganadera fue fundada en 1948 por Don Javier Garfias de los Santos, y su origen es de San Mateo, por lo que traen la línea del Marques de Saltillo, y que por más de 60 años han estado mejorándola a través de la constante búsqueda de cruzas de las llamadas de “raza pura”. El prestigio que esta ganadería tiene nos solo se remonta a los años de su inicio, en donde eran figuras del toreo diestros como “El Soldado”, Garza, Silverio, Procuna, etc. sino que también fue parte importante en el desarrollo de uno de los mejores toreros de México, y nos referimos a Manuel Martínez Ancira. Dentro del desarrollo de la ganadería fueron básicos los años de 1953 a 1965 en donde se adquieren 20 vacas puras y algunos sementales de San Mateo, dentro de ellos el famoso “Marranillas”, hijo del toro más caro de la historia en México, el toro No. 10 de San Mateo llamado “Gladiador”, y que a la postre fue vendido a Mario Moreno “Cantinflas” en 1958 para que iniciara con su ganadería.
Por este tipo de aspectos la ganadería de Garfias esta considerada como una ganadería madre, ya que por muchos años ha dotado de casta y bravura al Campo Bravo Mexicano, Venezolano y Colombiano principalmente. Uno de los momentos principales fue el que dio al pisar el ruedo de tientas en donde en innumerables ocasiones estuvieron grandes figuras del toreo. Sin duda los datos importantes de esta ganadería son muchos y variados, por lo cuál agradecemos al ganadero su tiempo y disponibilidad para apoyar en esta labor de difundir afición a nuestros socios y aficionados.
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