La idea de adaptar uno de los salones del restaurante La Universal, surge de varios celayenses con el afán de fomentar y enriquecer la fiesta de toros en la ciudad y de igual manera hacer un reconocimiento a Don Antonio, que fue una persona que se entregó a la fiesta de los toros, siendo empresario de varias plazas del bajío y apoyando a los jóvenes valores de la época.
Por los años 40’s realizó varias corridas en la desaparecida plaza de toros Aldama, que se encontraba en el centro de Celaya, trayendo a las grandes figuras del toreo mundial.
El encargado de inaugurar este hermoso recinto será el matador de toros en retiro Curro Ortega, el cual tiene en su haber una gran trayectoria taurina tanto en los ruedos nacionales como internacionales.
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